Saut Simanjuntak
Semarang, UP Radio – Red Rabbit Resto hadir dengan beraneka menu fusion yang kental dengan nuansa Asia, Western dan Indonesia serta minuman kopi kombinasi rempah yang unik dan satu-satunya di Kota Semarang.
Resto yang berlokasi di Jalan Dr. Cipto No. 226 dan berada di satu area dengan Gravity Indoor Trampoline Park Semarang ini menjadi tempat kuliner yang nyaman dengan beragam fasilitas.
Chef Red Rabbit, Ferdinan Alexander mengatakan, masyarakat Kota Semarang punya selera unik yakni menyukai menu kuliner nusantara dan perpaduan makanan asia dan barat. Sehingga Red Rabbit mencoba mengkolaborasikan menu masakan dengan citarasa Indonesia, Western dan Asia dalam hidangan.
Seperti menu bebek bakar, ia menjelaskan jika bebek bakar Red Rabbit harus melalui tiga tahap dalam memasak. Tak hanya itu, bebek bakar juga dipadupadankan dengan bumbu Bali sehingga bercitarasa rempah yang khas dan disajikan bersamaan dengan sambal matah dan sambal kemangi.
Menu lain, lanjut Ferdinan, ada menu nasi bakar dengan menu andalan nasi bakar roa tongkol, nasi bakar ayam kemangi, nasi bakar sambal udang.
“Saya sengaja menciptakan menu yang unik. Orang mau cari nasi bakar, bebek yang enak ya di Red Rabbit,” kata Ferdinan.
Ada juga soun ketumbar dengan sentuhan saus thailand yang meleleh dan creamy dimulut. “Semua makanan disini homemade, produksi sendiri. Jadi kualitas dan rasa sangat dijamin,” imbuhnya.
Menu lain bercita rasa barat, ada Dori Dabu Agli E Olio, Bam Burger, Pizza, Salad, Choco Boommm, dan lain sebagainya.
Owner Red Rabbit Fusion Resto and Coffee House, Gunawan Budi Kentjana mengatakan, Red Rabbit hadir dengan mengedepankan konsep restauran yang nyaman bagi keluarga serta milenial muda.
“Jadi Red Rabbit Resto ini bisa jadi alternatif untuk para orang tua yang menunggu putra putrinya bermain di Gravity Indoor Trampoline Park, mereka bisa mencicipi kuliner disini bahkan bisa nongkrong sembari menikmati kopi rempah khas Red Rabbit,” ujar Gunawan.
Pecinta kuliner nusantara akan dimanjakan dengan menu-menu Indonesia di Red Rabbit Resto. “Ada promo cash back 100% di Red Rabbit Resto yang buka setiap hari mulai pukul 08.00-22.00 WIB. Promo cash back berlaku hingga 29 Februari 2020. Ada pula diskon 30% untuk menu nasi bakar setiap pembelian diatas pukul 19.00 WIB,” jelasnya. (ksm)
